彼の人生の終わりが近づくにつれて、Raghavan Iyer は新しい本を出版し、患者の起源と状態を物語る食物を患者に与えることの重要性を促進しています.クレジット... The New York TimesのNate Ryan

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彼は「Betty Crocker Indian Home Cooking」を含む 7 冊の本を執筆し、無数のワークショップを教えています。彼は何千人ものプロの料理人に、インドのハーブとスパイスの洗練されたバランスを大学、博物館、Google などの企業のメニューに取り入れる方法を教えてきました。彼はレストランに助言し、ターゲットの冷凍インド料理のラインを作成しました.

「多くの点で、彼はもっと認知されるべきだ」と、20代前半にインドからアメリカに移住した別の元科学者で、料理本の著者である42歳のニック・シャルマは語った.彼は今でも、2008 年に出版された 800 ページの大要である、Iyer 氏の最も成功した本、「660 Curries: The Gateway to the World of Indian Cooking」に手を伸ばしています。

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